Szukamy smakołyków z Tarnowa, których inni będą nam zazdrościć

Lokalne specjały to także turystyczne atrakcje, dlatego wiele regionów starannie je pielęgnuje. W naszej okolicy o kulinarne atrakcje stara się dbać tarnowskie starostwo. Organizując konkurs na Najlepszy Produkt Ziemi Tarnowskiej. W ostatniej edycji nagrodzono między innymi placek prołziok z gospodarstwa agroturystycznego w Kowalowej i sarninę po szlachecku z Ciężkowic.

A czym kuchnia w Tarnowie wyróżnia się na tle innych? Odpowiedzi na to pytanie szuka Paweł Piszczek, właściciel portalu Cosnazab.tv. Już przekonał się, że nie jest to zadanie łatwe.

- Nie natknąłem się na razie na nic takiego, co można by określić mianem tarnowskiej kuchni lub tarnowskich przepisów - mówi. - W XIX i na początku XX wieku w kartach tarnowskich restauracji i knajp figurowały dania, które jedzono we Lwowie, Wiedniu i w Paryżu.
Tarnów od pewnego czasu też stara się promować swoją markę przez lokalny smak. Od lat kilkunastu takim sztandarowym produktem jest herbata tarninówka, a od czterech lat także nalewka na bazie tarniny.

- Marzy mi się, żeby któryś z cukierników zaoferował ciastko z nadzieniem tarninowym - mówi Maria Zawada-Bilik, dyrektor Wydziału Marki Miasta UMT. Do skromnej na razie bazy "smaków Tarnowa" dołączyło kruche ciastko ochrzczone mianem precla tarnowskiego - produkt oferowany przez cukiernię Kudelski.
- Wierzę, że w wielu domach, w zapiskach babć lub mam spoczywają jednak dowody na oryginalność kuchni Tarnowa - mówi Paweł Piszczek.

Włączamy się w kulinarne poszukiwania. I apeluje do Czytelników - podzielcie się z nami swoimi przepisami na potrawy znane z dzieciństwa, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Można przesłać je do naszej redakcji na adres [email protected]l, tradycyjną pocztą lub przynieść osobiście do naszej redakcji przy ulicy Krakowskiej 6. Najlepszymi z nich zamierzamy podzielić się na naszych łamach jeszcze przed Wielkanocą.

Codziennie rano najświeższe informacje, zdjęcia i video z Tarnowa. Zapisz się do newslettera!